В Белоруссии выведен картофель с цветной мякотью

07 ноября 2013, 16:17
Вслед за российскими учёными их белорусские коллеги вывели картофель с цветной мякотью, который сохранит память, молодость и сердце, сообщает белорусское государственное издание "Белорусская нива".

После того, как отдел Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа Томской области получил первый урожай - 300 килограммов цветного картофеля, сотрудники Академии наук Белоруссии также представили результаты своих трудов в данном направлении. Российские потребители увидят на прилавках новые клубни с фиолетовой, красной и синей мякотью в 2014 году, а белорусские - через пару лет.

"Наших селекционеров фиолетовым, синим и красным цветами картофеля не удивишь. В Белоруссии в Самохваловичах цветной корнеплод вывели лет 7-8 назад. Чтобы выращивать его в стране масштабно, потребуется еще год-два на проведение испытаний. Так что вскоре появится новый сорт с цветной мякотью, пока названия у него нет", - сообщил завлабораторией исходного материала Научно-практического центра НАН Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству Виктор Козлов.

"Вопрос в другом: захотят ли хозяйки готовить картофельное пюре свекольного цвета. Надеюсь, сорт будет востребован. В салатах цветной картофель смотрится неплохо, но как гарнир - на любителя. По вкусовым характеристикам цветной плод ничем не отличается от обычного. Как и всякий картофель - бывает вкусным, бывает не очень. Зато своим витаминным составом вполне может тягаться с морковью, свеклой. Цветной картофель богат антиоксидантами, а они укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения органов и тканей организма, понижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают память. Первыми в мире вывели цветной картофель американцы, их труды обошлись госбюджету в 5 миллионов долларов. Я читал о томских селекционерах, которые совсем недавно вывели цветной корнеплод. Их цветной картофель пока неустойчив к вирусам и фитофторе. Белорусский же собрат к этим напастям устойчив. Сейчас мы работаем над изучением его свойств и антиоксидантной активности", - сказал белорусский учёный.

По словам Козлова, фиолетовые, красные и синие плоды картофеля следует варить 15-20 минут в подсоленной воде, чтобы не потеряли экзотичный цвет. Сок цветного картофеля используют в пищевой промышленности как естественный пищевой краситель, проинформировало издание.

Как сообщало ИА REGNUM, в Белоруссии уделяется большое внимание экспериментам в агросекторе и пищевой промышленности. Александр Лукашенко выступил с амбициозными планами производства в постсоветской республике мраморного мяса. "Мраморному мясу быть!", - заявил Лукашенко, 12 апреля 2012 года, отметив подвижки в вопросе организации производства деликатесного продукта. По мнению Лукашенко, белорусов следует приучать к употреблению мраморного мяса, а излишки производства экспортировать в Россию. После этого он несколько раз обращался к данной проблеме и во время рабочей поездки по Гомельской области 18 октября 2013 года подверг критике реализацию своего поручения по налаживанию производства, переработки и экспорта мраморного мяса. По словам вице-премьера Михаила Русого, уже восемь белорусских комбинатов освоили переработку деликатеса, однако в вопросе экспорта отмечены временные трудности и неурядицы. Руководство республики уделяет больше внимание "импортозамещению": периодически Александр Лукашенко дегустирует белорусский подсолнечник, белорусские арбузы и другую продукцию. В 2013 году на возвращённых под госуправление кондитерских фабриках "Коммунарка" и "Спартак", заверили Лукашенко белорусские чиновники, будет налажен выпуск аналогов разрекламированных импортных конфет: в октябре аналоги "Mars", "Snickers" и "Nuts" появились на белорусских прилавках.

Источник: regnum.ru

Также в разделе:

Томские рынки заполонили фрукты из Польши, поставляемые через Беларусь - Россельхознадзор...

В Томском районе работает первый в регионе транспортер-погрузчик капусты...

Налоговые поступления от отрасли дикоросов в Томской области удвоились за четыре года...

Сибирский регион налаживает поставки таежных сладостей в Европу и Китай...

В Томской области убрано 99 % зерновых и картофеля...

Производство по переработке картофеля открывается в Томской области...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Белорусский картофель будут выращивать на Сахалине
7 сентября 2016, 14:19
Беларусь после тридцатилетнего перерыва возобновила выращивание картофеля на Сахалине. Об этом сообщил сегодня на пресс-конференции в Минске заместитель генерального директора по научной работе Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько,...
Брянская область: Овощи и фрукты вернули экспортерам
18 марта 2015, 06:53
Специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям 16 и 17 марта 2015 года в ППУ «Красная Горка» на участке автодороги М 1 «Москва – Минск» запрещен ввоз на территорию Российской Федерации около 26 тонн растительной продукции. Так,...
Россельхознадзор не пустил в Россию македонские яблоки и белорусский картофель
13 марта 2015, 16:48
В Смоленской области на пункте предварительного уведомления "Красная горка" запрещен ввоз в РФ македонских яблок и белорусского картофеля из-за нарушения в оформлении фитосанитарных документов, сообщает управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям. Как поясняется...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: